ส่วนผสม ของเมนูข้าวบด (ตำลึง ไข่ นม) มีดังนี้ค่ะ
ผักตำลึง
ไข่ไก่ต้มสุก (เอาเฉพาะไข่แดง)
ผงจมูกข้าวกล้องงอก ไฮเฮง
นมแม่ หรือนมที่ให้เด็กทานประจำ
น้ำมันพืช
วิธีทำ
ตั้งน้ำให้เดือด | ล้างผัก+ไข่ไก่ ให้สะอาด
นำผักตำลึง+ไข่ไก่ มาต้มให้สุก
นำผักตำลึง+ไข่ไก่ (เอาเฉพาะไข่แดง) มาปั่น หรือบดให้ละเอียด
ตักผักตำลึงบด ใส่ถ้วย 2 ช้อนชา
ตักไข่แดงบด 2 ช้อนชา
ตักผงจมูกข้าวกล้องงอก ไฮเฮง 2 ช้อนชาเติมน้ำนม 80-100 ml. คนให้เข้ากัน
เหยาะน้ำมันพืช 1/2 ช้อนชา คนอีกครั้ง
เรียบร้อยพร้อมเสริฟ์จร้า